طرز تهیه پای مرغ آب پز

طرز تهیه پای مرغ آب پز

در 10 روز گذشته، پای مرغ آب پز، به عنوان یک غذای خانگی محبوب و میان وعده بازار شبانه، به شدت در پلتفرم های اجتماعی و انجمن های غذایی بزرگ مورد بحث قرار گرفته است. چه یک میان وعده برای تماشای درام باشد یا یک غذای همراه با نوشیدنی، پای مرغ آب‌پز به دلیل ویژگی‌های جویدنی و خوشمزه‌اش بسیار محبوب است. این مقاله روش‌های رایج در اینترنت را با هم ترکیب می‌کند تا راهنمای دقیقی برای تهیه پای مرغ آب‌پز تهیه کند.

1. تهیه مواد برای پای مرغ آب پز

2. مراحل تولید دقیق

1.پای مرغ از پیش فرآوری شده: ناخن های پای مرغ تازه را ببرید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا خون گرفته شود. آب سرد را در قابلمه بریزید، ورقه های زنجبیل و 1 قاشق شراب پخت را اضافه کنید، با حرارت زیاد بجوشانید، کف را بردارید، 3 دقیقه سفید کنید، بردارید و آبکش کنید.

2.ادویه جات سرخ شده: در قابلمه ای کمی روغن بریزید و شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب شود و به رنگ کهربایی درآید (مراقب باشید نسوزد). بلافاصله بادیان ستاره ای، دارچین، برگ بو و چیلی خشک را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

3.فرآیند آب نمک: پای مرغ بلانچ شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای شود، سس سویا روشن و سس سویا تیره را برای طعم دادن اضافه کنید. آب داغ بریزید تا روی مواد بپوشد، روی حرارت زیاد بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 40 دقیقه بجوشانید. در این مدت می توانید 1-2 بار آن را بچرخانید تا طعم یکنواختی داشته باشید.

4.نکاتی برای جمع آوری آب میوه: بعد از اینکه پای مرغ نرم شد، حرارت را روشن کنید تا آب آن گرفته شود. نمک را اضافه کنید تا شوری آن را مطابق ذائقه تنظیم کنید. اگر بافت ژلاتینی دوست دارید، می توانید سوپ بیشتری بگذارید، پس از سرد شدن به طور طبیعی سفت می شود.

3. مقایسه دستور العمل های محبوب پای مرغ آب پز در سراسر اینترنت

4. رازهای موفقیت

1.کلید از بین بردن بوی ماهی: افزودن کمی سرکه سفید یا آب لیمو در هنگام بلانچینگ می تواند بوی ماهی پای مرغ را به طور موثری از بین ببرد.

2.مهارت های چشایی: بعد از مرینیت کردن، حرارت را خاموش کنید و 2 ساعت خیس کنید که بیشتر از طولانی شدن زمان مرینیت کردن، برای طعم مفید است.

3.کنترل طعم: اگر بافت جویدنی را دوست دارید 30 دقیقه کافی است. اگر حساسیت بدون استخوان را ترجیح می دهید، باید آن را تا 1 ساعت افزایش دهید.

4.روش های ابتکاری برای غذا خوردن: روشی که اخیراً مرسوم شده «پای مرغ پوست ببر» این است که ابتدا آن را سرخ می کنند و سپس آن را مرینیت می کنند. پوست چروک می شود و آب آن را راحت تر جذب می کند.

5. پیشنهادات نگهداری و مصرف

1. نگهداری در یخچال: پای مرغ و سوپ ترشی شده را در یک جعبه در بسته قرار دهید و به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید. اگر قبل از غذا کمی حرارت داده شود طعم بهتری دارد.

2. نگهداری منجمد: در صورت نیاز به نگهداری طولانی مدت، توصیه می شود سوپ را آبکش کرده و جداگانه فریز کنید. ماندگاری می تواند تا 1 ماه باشد.

3. جفت کردن توصیه شده: اخیراً افراد مشهور اینترنتی آن را با آبجو سرد یا آب گازدار می خورند و همچنین می توان از آن به عنوان افزودنی به رشته فرنگی حلزون استفاده کرد.

ساخت این پای مرغ آب پز به سبک خانگی ساده است اما بسیار رضایت بخش است. ترکیب های مختلف ادویه ها می توانند طعم های همیشه در حال تغییر را ایجاد کنند. عجله کنید و این دستور غذا را که در سراسر اینترنت تأیید شده است جمع آوری کنید و یک غذای لذیذ محبوب را به میز خود اضافه کنید!